正祖大王の母である恵慶宮・洪氏の還暦の宴「進餐案」(1795年)、古料理本『山家要録』(1450年ごろ)、はじめてのハングル料理本『料理ディミバン（王が食事をする場所）』(1670年ごろ)に載っている、あまり知られていない料理をもとに再構成しました。
